北海道産の毛つぶ(アヤボラ貝)をワサビに漬けた珍味です

つぶのコリコリした食感と旨みがワサビにとても合います

お酒のアテはもちろん、食卓の箸休めにもぜひ

ツーンとくるわさびの刺激がくせになる、北海道産つぶ貝をわさびで仕上げた珍味です。アワビやサザエのようにお刺身で食べられるツブ貝のコリコリとした食感と、わさびの味わいが絶妙。巻貝ならではの、コリコリした食感がクセになります。絶妙な加減でボイルした後、かつお節などを混ぜ合わせた特性の出汁に漬けて、奥行きがありつつもあっさりとしたクセになる風味に仕上げました。ごはんのお供はもちろん、お酒のアテにもうってつけです。

お召上がり方

解凍後そのままお召し上がりいただけます。

こだわり

職人さんが獲れたてのツブ貝を絶妙な加減でコリコリ食感を残しながらボイルをしています。 切り分ける際の大きさはツブを美味しく噛み切れるちょうどいい大きさに調整しています。大き過ぎず小さ過ぎず丁度良い噛み応えに。